Pengantar
Masakan Indonesia terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya akan rasa dan aroma. Salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal adalah masakan cumi lada garam. Hidangan ini terbuat dari cumi-cumi yang digoreng dengan bumbu lada garam yang gurih dan pedas. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat masakan cumi lada garam yang enak dan lezat.
Bahan-Bahan
- 500 gram cumi-cumi segar
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Persiapan
- Bersihkan cumi-cumi dan iris menjadi bagian kecil.
- Tambahkan tepung beras, garam, dan lada hitam bubuk ke dalam cumi-cumi. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng cumi-cumi hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan cumi-cumi dan aduk rata.
- Sajikan cumi lada garam dalam piring saji.
Petunjuk Memasak
Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna pada masakan cumi lada garam, pastikan cumi-cumi yang digunakan segar dan bersih. Jangan terlalu lama menggoreng cumi-cumi agar tidak terlalu kering dan keras. Tambahkan bumbu sesuai selera Anda, jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabai merah atau cabai rawit.
Variasi
Anda dapat mencoba variasi pada resep ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti kecap manis, saus tiram, atau jahe untuk menambahkan rasa dan aroma yang lebih kaya.
Manfaat Kesehatan
Cumi-cumi adalah sumber protein yang baik dan rendah kalori, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalankan program diet. Selain itu, cumi-cumi juga mengandung zat besi, vitamin B12, dan omega-3 yang baik untuk kesehatan Anda.
Komentar
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat masakan cumi lada garam di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah saat memasak, kami siap membantu Anda menyelesaikannya.